Matinée technique brasseurs

10 janvier 2018

Les sociétés Laboratoires Océania, Biocéane et Fourage-CTI ont le plaisir de vous convier à une

« Matinée technique brasseurs »

Le mardi 20 février sur le site Laboratoire OCEANIA

1 Rue des tonneliers, ZI Les Dorices

44330 VALLET

Programme :

A partir de 8h30 : Petit déjeuner d’accueil

9h00 : « le matériel et l’hygiène » par Camille LACORTE, société FOURAGE-CTI

9h45 : « Les bonnes pratiques d’hygiène : focus sur les biofilms » par Béatrice LABLATINIERE, société FOURAGE-CTI

10h30 : « Pourquoi et comment ma bière se contamine ? » par Sylvie LORRE, société BIOCEANE

11h15 : « Contrôle qualité et analyses physico-chimiques réglementaires » par Anne-Lise ARRIAU & Arnauld MARTIN, société Laboratoires OCEANIA

12h00 : Visite du laboratoire OCEANIA

12h30 : Discussion autour d’un apéritif