1. Contrôle qualité
(ACCRÉDITATION COFRAC LAB GTA 25/118(1))
- Recherche d’additifs :
• Conservateurs : sorbate de potassium, benzoate de sodium, acide ascorbique, parabens...
• Edulcorants : Acésulfame de potassium, Saccharinate de sodium, aspartame, sucralose, rébaudioside A et stévioside...
• Colorants : artificiels et naturels, profils qualitatifs des anthocyanes liés aux fruits rouges (groseille, sureau, fraise, cerise, framboise, cassis...)
• Caféine, quinine, acide orthophosphorique...
- Analyses règlementaires : analyses pour l’export Laboratoire référencé par l’INAO, reconnu pour l’exportation dans les plus grands pays importateurs (Russie, Chine, Japon, Brésil, Afrique...)
- Conformité selon un cahier des charges produit et selon la réglementation en vigueur : analyses et contrôles en grande distribution.
2. Recherche de contaminants
- Parabènes
- Bisphénol A
- Plomb
- Phtalates
- Allergènes : Gluten, caséine, albumine, lysozyme, sulfites,
- Mycotoxines : Ochratoxine A et Patuline(1) (délai possible sous 24h)
3. Analyses microbiologiques
- Analyses selon les normes de l’agroalimentaire (Afnor) : dénombrement de Levures et Moisissures, Flore aérobie mésophile...
- Hygiène : contrôle de surface, des becs lors de la mise en bouteille, vérification de la désinfection, du protocole de nettoyage...
4. Analyses nutritionnelles
- Analyses selon le règlement INCO(2) : Glucides dont sucres, protéines, matières grasses dont acides gras saturés, sel (dont sodium) et calcul de la valeur énergétique
(1) Comité Français d’accréditation, essais n°1-0959 et N°1-1788, liste des sites accrédités et portées disponibles sur www.cofrac.fr
(2) : règlement (UE) n° 1169/2011 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 25 octobre 2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires.