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Tél: (+33)2 40 36 69 28 accueil@labo-oceania.comZi de la Saulaie, 208 Rue Lavoisier 49700 Doué-en-Anjou
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OUVERTURE LE 10 NOVEMBRE
Les laboratoires Océania seront ouverts le 10 novembre aux horaires habituels.
Visite chez Italiana Biotecnologie
actualitesLes 15 et 16 octobre, notre équipe s’est rendue à Montebello Vincetino, au cœur du vignoble du Prosecco en Vénétie, pour deux journées passionnantes chez Italiana Biotecnologie.
Au programme : discussions approfondies sur les techniques analytiques de chromatographie et de microbiologie, partage d’expériences et présentation de solutions innovantes. Nous avons notamment pu échanger avec Matteo Bosaro, spécialiste de l’analyse chromatographique.
Italiana Biotecnologie est le centre de recherche et d’innovation du groupe multinational ESSECO (propriétaire du groupe SOFRALAB), spécialisé dans la sélection, la caractérisation, la production et le contrôle qualité des levures.
Ces échanges visent à accélérer la mise en place de nouvelles analyses et à renforcer l’offre OCEANIA, en combinant expertise technique et innovation.
Un grand merci à toute l’équipe d’Italiana Biotecnologie pour leur accueil et leur disponibilité, et plus particulièrement à Paolo Antoniali, directeur général du laboratoire.
Générateur d’hydrogène
actualitesLes laboratoires Océania ont récemment fait le choix d’ajouter un générateur d’hydrogène au sein de leur structure à Vallet.
L’hélium utilisé comme gaz vecteur sur plusieurs appareils jusque-là reste un sujet sensible : augmentation des coûts, rareté à venir du produit, location de bouteilles. Il est nécessaire de réfléchir à cette consommation afin d’envisager l’avenir plus sereinement.
Le générateur d’hydrogène Cosmos de F-DGSi s’est ainsi présenté comme la bonne alternative économique et fiable. Dans un premier temps, ce générateur alimente le GC-MS TOF. Océania espère pouvoir basculer dans le futur d’autres méthodes analytiques en choisissant l’hydrogène comme gaz vecteur.
STABILITE TARTRIQUE
actualitesNouvelle méthode pour l’évaluation du risque de précipitation tartrique liée au calcium
L’acide tartrique précipite dans les vins sous forme de sels en association soit avec le potassium soit avec le
calcium. Les deux principaux sels formés sont le bitartrate de potassium (KHT) et le tartrate neutre de calcium
(TCa).
Il est admis (Ribéreau-gayon et al., 1977) que les risques de précipitation de tartrate de calcium sont réels
lorsque le taux de calcium dépasse 80 mg/L pour les vins blancs et 60 mg/L pour les vins rouges, rosés ou les
vins blancs liquoreux.
Résultats enquête de satisfaction 2024
actualitesDans un souci d’amélioration de la qualité des prestations proposées par les laboratoires OCEANIA et afin de mieux répondre à vos attentes et besoins, une enquête de satisfaction vous est proposée régulièrement. En 2024, vous avez été nombreux à y répondre et nous vous en remercions.
Les objectifs de cette enquête sont de mesurer vos niveaux de satisfaction vis-à-vis des différents services et prestations proposées par les laboratoires OCEANIA, de connaître vos attentes et vos motifs d’insatisfaction.
Cet outil contribue à une démarche de qualité continue et optimise les possibilités d’expression. A partir des résultats de cette enquête, seront engagées des actions d’amélioration, qui permettront la mise en place d’un plan d’action. Les résultats sont présentés ci-après.
Pour tout complément d’informations, n’hésitez pas à prendre contact avec un de nos laboratoires.
Les laboratoires OCÉANIA s’équipent d’un spectromètre de masse
Non classéLes laboratoires Océania ont récemment complété leur parc analytique avec l’acquisition d’un système spectromètre de masse à temps de vol et chromatographe en phase gazeuse : le Pegasus BT de LECO et le GC 7890 d’Agilent.
Ce nouveau système s’inscrit dans une démarche de renouvellement d’instrument, et permettra surtout d’élargir la gamme de proposition en termes d’analyses. Les équipes du laboratoire sont fières de pouvoir travailler sur ce nouveau système offrant de nouvelles possibilités.
MISE A JOUR REGLEMENT EUROPEEN 2019/934
actualitesBonjour à tous,
Suite à la modification et dernière mise à jour du règlement européen 2019/934 survenu le 09/12/2024 la dose maximale légale de l’utilisation de la gomme arabique dans les vins est officialisée à 30g/hL (exclusion pour les vins de Porto et vins fortifiés à 80 g/hL).
Cette dose comprend l’utilisation de produits composés de gomme arabique tout au long du process.
Cette mise à jour est applicable depuis le 29 décembre 2024.
Dès à présent, les nouvelles doses réglementaires des produits seront modifiées sur les étiquettes et les fiches techniques. Les produits actuellement en stock peuvent être utilisées selon les nouvelles doses réglementaires.
Pour toute information complémentaire, veuillez contacter votre oenologue conseil régional.
Chaptalisation et analyses
actualitesLe millésime 2024 est marqué, entre autres, par un recours quasi systématique à l’enrichissement (osmose ou chaptalisation).
Concernant la chaptalisation nous souhaitions attirer votre attention sur le fait qu’elle consiste en un ajout de saccharose au moût mais que l’analyse en laboratoire ne dose que le glucose et le fructose.
Normalement, la transformation du saccharose en glucose et fructose se fait très rapidement par les levures lors de la fermentation (24h lorsque les levures ont une activité fermentaire intense).