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BOISSONS SPIRITUEUSES

Un laboratoire unique pour une expertise unique

1. Analyses Physico-Chimiques

 

(ACCRÉDITATION COFRAC LAB GTA 78/115(1))

 

  • Analyses réglementaires et de contrôle qualité : TAV(1), substances volatiles, alcools supérieurs(1), méthanol(1), aciditévolatile(1) et totale(1), sucres totaux(1), esters totaux, furfural...
  • Analyses pour l’export – Laboratoires référencés par l’INAO, reconnus sur les 5 continents par les 1ers pays importateurs (Russie, Chine, Japon, Brésil...)

 

2. Dosage de composé réglementés et de contaminants

 

  • Acide cyanhydrique, Acide glycyrrhizique, Chalcones, α et β thuyones...
  • Mycotoxine : Ochratoxine A et Patuline : délai possible sous 24h (nous consulter),
  • Contaminants endogènes : Carbamate d’éthyle,

  • Contaminants exogènes : Phtalates, Bisphénol A, Métaux lourds, Résidus de Pesticides, Allergènes (gluten, Anhydride sulfureux, ...)

  • Recherche et identification de colorants synthétiques

 

3. Examen de troubles et de dépôts

 

  • Recherche de l’origine du trouble et/ou du dépôt : examen microscopique et réalisation de tests spécifiques sur le dépôt en vue de son identification.

 

4. Analyses Microbiologiques

 

  • Analyses selon les normes de l’agroalimentaire (Afnor) : dénombrement de Levures et Moisissures, Flore aérobie mésophile
  • Recherche de germes spécifiques
  • Hygiène : contrôle de surface, des becs lors de la mise en bouteille, vérification de la désinfection, du protocole de nettoyage...

 

5. Analyses nutritionnelles

 

  • Analyses selon le règlement « INCO(2)» (Glucides dont sucres, protéines, matières grasses dont acides gras saturés, sel (dont sodium) et calcul de la valeur énergétique)
  • Analyse de type « groupe 1 » : Glucides, matières grasses, protéines et calcul de la valeur énergétique.

 

(1) Comité Français d’accréditation, essais n°1-0959, N°1-1788, N°1-0653, liste des sites accrédités et portées disponibles sur www.cofrac.fr

(2) : règlement (UE) n° 1169/2011 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 25 octobre 2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires.